Ollaanpas nyt rehellisiä heti kättelyssä. Jos googlasit ”nopea laihdutus”, etsit todennäköisesti tapaa pudottaa viisi kiloa viikossa, koska tulossa on häät, lomamatka tai jokin muu paniikkia aiheuttava päivämäärä.
Ymmärrän sen täysin. Olen nähnyt sen vastaanotollani satoja kertoja. Se on inhimillistä.
Mutta tässä on se kylmä suihku, jonka todennäköisesti tarvitset: Jos nopea laihdutus toimisi pysyvästi, meillä ei olisi lihavuusepidemiaa. Jos se olisi niin helppoa kuin ”syö pelkkää kaalikeittoa viikko”, me kaikki kävelisimme ympäri Helsinkiä pyykkilautavatsat vilkkuen.
Belly.fi:n vanhat kanta-asiakkaat muistavat meidät ehkä ajalta, jolloin tämä nimi tarkoitti hyvää ruokaa, musiikkia ja ravintolaelämää Helsingin sykkeessä. Ravintolamaailmassa oppii nopeasti yhden asian: jos kokki yrittää oikaista ja kypsentää pataruokaa täydellä liekillä viidessä minuutissa, tuloksena on palanutta pintaa ja raakaa sisusta. Kukaan ei halua syödä sitä.
Kehosi on vähän kuin tuo pataruoka. Sitä ei voi pakottaa muottiin väkivalloin ilman, että jokin menee rikki.
Miksi pikadieetit tuntuvat aluksi toimivan (ja miksi se on harhaa)
Tiedän tunteen. Aloitat ”Toukokuun Teho-Startin”. Jätät hiilihydraatit pois, elät rahkalla ja kurkulla. Kolme päivää myöhemmin vaaka näyttää -2,5 kiloa. Olo on voittajafiilis. Ajattelet, että tämähän toimii, miksen tehnyt tätä aiemmin?
Tässä kohtaa fysiologia astuu peliin ja pilaa ilon.
Se, mitä vaa’alla näet ensimmäisen viikon aikana, ei ole rasvaa. Se on nestettä ja glykogeenia. Kun lopetat hiilihydraattien syömisen, lihasten energiavarastot (glykogeeni) tyhjenevät. Glykogeeni sitoo itseensä vettä. Kun varasto tyhjenee, vesi poistuu.
Käytännössä olet vain kuivattanut itsesi kuin luumu.
Rasvan palaminen on kemiallisesti hidas prosessi. Vaikka olisit täydellisessä syömälakossa (mitä en todellakaan suosittele), keho pystyy polttamaan rasvakudosta vain tietyn määrän vuorokaudessa. Kaikki sen yli menevä painonpudotus on lihaskudosta ja nestettä.
Mitä tapahtuu konepellin alla, kun syöt liian vähän?
Kuvitellaan tilanne: päätät, että 1200 kaloria on hyvä idea. Olet aktiivinen aikuinen. Se ei ole dieetti, se on nälkiintymistä. Kehosi on fiksu. Se ei tiedä, että haluat mahtua vanhoihin farkkuihin. Se luulee, että olemme palanneet 1860-luvun nälkävuosiin.
Seuraukset alkavat näkyä nopeasti:
- Aineenvaihdunta vetää käsijarrun päälle. Keho alkaa säästää energiaa kaikesta mahdollisesta – sormien lämmöstä, aivotoiminnasta, spontaanista liikehdinnästä. Tulet väsyneeksi ja palelevaksi.
- Nälkäkiukku eli ”hanger” saapuu taloon. Verensokerin heittely tekee sinusta ärtyisän. Olen nähnyt parisuhteiden rakoilevan ihan vain siksi, että toinen osapuoli on ollut kolmatta viikkoa kitukuurilla.
- Lihaskato kiihtyy. Keho tajuaa, että lihaskudos kuluttaa paljon energiaa. Jos energiaa ei tule sisään, keho ”irtisanoo” lihassolut säästääkseen kaloreita. Tämä on katastrofi, koska juuri lihas on se moottori, joka pitää aineenvaihduntasi käynnissä pitkällä aikavälillä.
”Bellyn menetelmä” – Miten tehdään muutos, joka pysyy?
Kun siirryimme Belly.fi:ssä ravintolatoiminnasta ja musiikista enemmän hyvinvoinnin ja terveydenhuollon pariin, filosofiamme säilyi samana: laadusta ei tingitä. Pikaruoka on joskus ok, mutta elääkseen tarvitsee kunnon ravintoa.
Pysyvä painonpudotus ei ole seksikästä. Se ei myy iltapäivälehtien kansia. Se on tylsää, toistuvaa ja hidasta. Mutta se toimii.
Kun asiakas tulee luokseni vaatien nopeita tuloksia, käymme yleensä seuraavanlaisen keskustelun. Kysyn: ”Haluatko olla viisi kiloa kevyempi ensi kuussa ja kymmenen kiloa painavampi ensi vuonna? Vai haluatko olla viisi kiloa kevyempi ensi vuonna ja pysyä siinä loppuelämäsi?”
Unohda tahdonvoima, rakenna rutiinit
Suurin virhe on luottaa motivaatioon. Motivaatio on kuin se kaveri, joka lupaa auttaa muutossa mutta ei vastaa puhelimeen muuttopäivänä. Siihen ei voi luottaa. Rutiinit ovat se tylsä kaveri, joka tulee paikalle joka kerta.
Tässä on se, mitä oikeasti pitää tehdä, ilman markkinointipuheita:
- Syö tarpeeksi proteiinia, oikeasti. Useimmat ihmiset luulevat syövänsä paljon proteiinia, mutta kun katsomme päiväkirjaa, se on aamulla puuroa ja lounaalla pastaa. Proteiini pitää kylläisenä ja suojelee lihaksia. Jos et tiedä mistä aloittaa, lisää jokaiseen ateriaan jotain proteiinipitoista (kananmuna, kala, linssit, liha).
- Opettele sietämään pientä nälkää, mutta älä pelkää sitä. Laihtuminen vaatii energiavajeen, ja se tuntuu joskus vähän ikävältä. Mutta se ei saa tuntua uuvuttavalta. Jos olet nälästä huimauksen rajamailla kello 15, olet syönyt liian vähän lounaalla.
- Nuku. Tämä on asia, jonka ravintolavuosinamme laiminlöimme täysin, ja se näkyi terveydessä. Jos nukut 5-6 tuntia yössä, insuliiniherkkyytesi on heikko ja kortisolitasosi korkealla. Käytännössä kehosi taistelee rasvanpolttoa vastaan. Nuku tunti enemmän, ja laihdut helpommin. Se on ainoa ”ilmainen lounas”, jonka fysiologia tarjoaa.
- 80/20 -sääntö on kultaa. Jos syöt 80% ajasta fiksua, ravinteikasta perusruokaa, voit syödä loput 20% ajasta mitä haluat. Ravintolassakin parhaat asiakkaat osasivat nauttia illallisesta viineineen ilman syyllisyyttä, koska arki oli kunnossa.
Nopea laihdutus vs. Lihavuusleikkauslääkkeet
Nykyään ei voi puhua painonpudotuksesta mainitsematta uusia lääkkeitä (kuten ne suositut pistokset). Moni ajattelee näiden olevan se lopullinen oikotie onneen.
Olen nähnyt näiden lääkkeiden vaikutuksen läheltä. Kyllä, ne vievät nälän pois. Ne ovat tehokkaita. Mutta tiedätkö mitä tapahtuu, kun lääkitys lopetetaan, jos elämäntavat eivät ole muuttuneet? Nälkä palaa, usein kahta kauheampana. Lääke on työkalu, ei ratkaisu.
Jos et opettele syömään kasviksia ja liikkumaan silloin kun lääke on käytössä, olet lähtöruudussa heti kuurin jälkeen. Ei ole olemassa pilleriä, joka korvaisi sen, että nostat takapuolesi sohvalta ja teet itsellesi kunnon iltapalan sipsipussin sijaan.
Mitä Bellyn historia opettaa meille muutoksesta?
Belly.fi on nähnyt historiansa aikana monia vaiheita. Olemme olleet paikka, jossa ihmiset kokoontuivat hyvän ruoan ääreen nauramaan ja nauttimaan. Nykyään olemme digitaalinen tila, joka keskittyy terveyteen. Muutos ei tapahtunut yhdessä yössä. Se vaati uuden suunnan hakemista, vanhasta luopumista ja uuden rakentamista.
Sama pätee sinuun. Et voi muuttaa kehoasi vihaamalla sitä. Et voi rääkätä itseäsi hoikaksi, tai ainakaan et voi pysyä siinä tilassa onnellisena.
Jos tavoitteenasi on ”nopea laihdutus”, haastan sinut muuttamaan tavoitetta. Tee tavoitteeksi ”vahva keho” tai ”jaksava mieli”. Sivutuotteena saatat huomata, että ne ylimääräiset kilot karisevat – ehkä hitaammin kuin toivoisit, mutta varmemmin kuin uskoisitkaan.
Yhteenveto: Mitä teet huomenna?
Unohda mehupaastot. Unohda pussikeitot, ellei lääkäri ole nimenomaan määrännyt niitä erittäin painavista terveydellisistä syistä.
Herää huomenna. Syö aamupala, jossa on proteiinia. Kävele töihin tai kauppaan. Syö lounaalla puolet lautadesta rehuja. Mene ajoissa nukkumaan. Toista tätä sata kertaa.
Se on tylsää. Se ei ole ”nopea laihdutus”. Mutta vuoden päästä kiität itseäsi.